6類食物是腎結(jié)石的“元兇” 患者要少碰

　　腎結(jié)石是一種常見的泌尿系統(tǒng)疾病，雖然它是一種良性的疾病，但如果處理不當(dāng)，結(jié)石可能會(huì)堵塞尿路，導(dǎo)致尿液無法排出，從而引起腎積水。腎結(jié)石的出現(xiàn)，一般與人類的飲食脫不了干系，有研究表明，高鈉、高脂肪、高糖、高嘌呤、高草酸、高蛋白質(zhì)等6類食物最容易“催生”腎結(jié)石。

　　1、高鈉食物

　　高鈉食物是指過咸的、鈉含量過高的食物，如火腿腸、腐乳、醬料等。美國泌尿協(xié)會(huì)研究專家布萊恩·斯托克醫(yī)生表示，當(dāng)人體對(duì)鈉的攝入量過大時(shí)，腎臟中鈣的排泄量也會(huì)隨之加大。而如果鈣與尿酸相結(jié)合，則容易導(dǎo)致腎結(jié)石。對(duì)此，我們平時(shí)應(yīng)少吃高鈉的食物，平時(shí)做菜時(shí)也避免“重口味”，最好將每日的鹽攝入量控制在6g以內(nèi)。

　　2、高脂肪食物

　　高脂肪食物是指脂肪含量較高的食物，如肥肉、食用油、奶油等。如果脂肪攝入量過大，則體內(nèi)脂肪量也會(huì)隨之增高，而由于脂肪會(huì)減少人體腸道中了結(jié)合草酸的鈣，所以會(huì)引起進(jìn)去腎臟的草酸增加，從而增加腎結(jié)石發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們平時(shí)應(yīng)少吃油水過多的食物，如果過年過節(jié)吃多了，也要記得喝大量的水，以稀釋尿液中的成分。

　　3、高糖食物

　　高糖食物是指含糖量較多的食物，高糖食物主要包括食用糖和各種谷物，如紅糖、白糖、乳糖、果醬、蜂蜜、糖制糕點(diǎn)、蜜餞等。有研究專家表示，正常人食用100g蔗糖后，2小時(shí)內(nèi)尿液中的鈣含量與草酸濃度會(huì)上升。另外，如果吃下去的是乳糖，則更容易促進(jìn)鈣的吸收，使草酸鈣積存在體內(nèi)，最終引發(fā)腎結(jié)石。對(duì)此，我們平時(shí)應(yīng)少吃甜食，多吃黃瓜、西紅柿、蘋果、燕麥、玉米等低糖食物。

　　4、高嘌呤食物

　　嘌呤是一種有機(jī)化合物，如果嘌呤被人體攝入，則會(huì)被氧化成尿酸，通常來講，如果100g食物中，含有100—1000mg嘌呤，則這種食物就被稱為高嘌呤食物，高嘌呤食物一般有海鮮、菠菜、沙丁魚、豬肉、動(dòng)物內(nèi)臟等。如果高嘌呤食物攝入過多，人體中尿酸含量也會(huì)增多，從而促使尿液中草酸鹽的沉淀，形成尿酸鈉，導(dǎo)致鈣性結(jié)石的形成。因此，我們平時(shí)應(yīng)控制住高嘌呤食物的攝入量，特別是腎結(jié)石患者，更要少碰。

　　5、高草酸食物

　　隨著健康知識(shí)的普及，“高草酸食物容易引發(fā)腎結(jié)石”的觀念已經(jīng)深入人心。體內(nèi)草酸大量積存是導(dǎo)致草酸類結(jié)石的因素之一。由于高草酸食物會(huì)增加腎臟中草酸的含量，所以會(huì)更容易與腸道中的鈣結(jié)合，從而增加罹患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。因此，我們平時(shí)應(yīng)少吃芥藍(lán)、菠菜、馬齒莧等草酸含量較高的食物，對(duì)于具有澀味的蔬菜最好焯水后再烹飪。

　　6、高蛋白質(zhì)食物

　　生活中我們經(jīng)常聽人強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)的重要性，但你知道嗎，高蛋白質(zhì)食物吃太多，也會(huì)增加腎結(jié)石發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)哦。這主要是因?yàn)楦叩鞍踪|(zhì)食物吃太多，會(huì)使腎臟中的鈣、草酸、尿酸增高，如果這些物質(zhì)不能及時(shí)排除體外，增容易出現(xiàn)結(jié)石。對(duì)此，身體每天的蛋白質(zhì)攝入量，建議以1～1.2（克／千克體重）為宜。

　　有研究發(fā)現(xiàn)，每11個(gè)人中，就有1個(gè)會(huì)患腎結(jié)石，一旦得了腎結(jié)石，再次發(fā)作的可能性將增加50%。因此，我們應(yīng)該改變飲食習(xí)慣，適量吃高鈉、高脂肪、高糖、高嘌呤、高草酸、高蛋白質(zhì)等容易“催生”腎結(jié)石的食物，特別是腎結(jié)石患者，更應(yīng)該少碰這些食物。

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