透析飲食禁忌大全

　腎臟功能完全喪失后，腎病患者需要通過透析代替原有的腎臟發(fā)揮功能，但一周三次血透或腹透可清除體內(nèi)廢物的量有限。因此，透析患者的飲食禁忌，其實(shí)比慢性腎病患者要更多。

　　營養(yǎng)師最不建議的這幾種食物，大家趕緊避免。

　　一、高水分食物

　　透析患者需要限制水分?jǐn)z入，兩次透析之間體重增加不宜超過干體重的3%-5%(大約相當(dāng)于2-3kg)。過量的水分?jǐn)z入會(huì)加重心衰、水腫、血壓波動(dòng)，對(duì)本就容易高發(fā)心血管疾病的腎友來說，限制水分?jǐn)z入是重中之重。

　　這些富含水分的食物，要減少或避免食用：

　　湯水類食物：葷湯、蔬菜湯、各種飲料、啤酒、果汁。

　　含水量高的主食：面條、粥、藕粉、各式甜湯。

　　含水量高的水果：梨、桃、梅、李子、葡萄、橘子、芒果、木瓜。

　　含水量高的蔬菜：番茄、蘿卜、綠豆芽、四季豆、茄子、瓜類菜如白瓜、絲瓜、黃瓜等，還有韭黃、白菜、油菜、萵苣、蘆筍。

　　限水小技巧看這里：

　　減少高水分含量的食物攝入。

　　飲食清淡，少用鹽。

　　口渴時(shí)，含冰塊或用棉簽沾水浸濕嘴唇。

　　使用有刻度的杯子喝水，計(jì)算好全天飲水量。

　　二、高鹽食品

　　鹽多必失，高鹽飲食伴隨的是血壓升高以及更多的水分?jǐn)z入。

　　研究證明，高鹽可以通過遺傳、內(nèi)分泌、腎臟、中樞神經(jīng)等多種機(jī)制升高血壓，同時(shí)會(huì)刺激我們主動(dòng)地去喝水，鹽多水多問題就更多。

　　這些高鹽食物，要減少或避免食用：

　　腌制品：腌魚、腌肉、咸菜、榨菜。

　　加工肉制品：香腸、火腿、培根、肉丸、肉罐頭、豬肉脯等。

　　加工高鹽食品：果脯、水果干、餅干、水果罐頭、漢堡、掛面、糕點(diǎn)等。

　　高鹽調(diào)味料：味精、醬油、蠔油、番茄醬等醬料。

　　控鹽小技巧，看這里：

　　減少高鹽食物的食用。

　　使用限鹽勺控制食鹽攝入量。

　　巧用蔥姜蒜、糖醋等配料代替食鹽。

　　延遲放鹽的時(shí)間，在菜出鍋前一分鐘放鹽。

　　三、高磷食物

　　血磷的升高和腎病患者甲旁亢、腎性骨病、心血管病變等多種并發(fā)癥的發(fā)生都關(guān)系密切，而透析對(duì)血磷的清除效果有限，控制食物中磷的攝入，是從源頭阻斷高血磷的發(fā)生的好方法。

　　這些高磷食物，要減少或避免食用：

　　含磷添加劑的加工食品：香腸、培根等加工肉類，咖啡、奶茶、可樂、啤酒等飲料類，巧克力、奶酪等高磷包裝食品。

　　含磷較高的食物：糙米、蓮子等粗糧，肝、腦、魚子、蟹黃等動(dòng)物內(nèi)臟，黃豆、綠豆、紅豆等干豆，蛋黃、奶制品等。

　　含磷較高的調(diào)味料：咖喱粉、芝麻醬、芥末、酵母、辣椒粉等。

　　限磷小技巧，看這里：

　　避免各類高磷食物。

　　將食物切塊焯水去除一部分磷。

　　購買包裝食品時(shí)，查看配料表和營養(yǎng)成分表，任何含“磷”成分的食物，盡量避免。

　　四、高鉀食物

　　高血鉀急癥是透析患者最需要引起重視的并發(fā)癥之一，血鉀過高會(huì)引起煩躁、乏力、呼吸困難，四肢酸軟等不適，嚴(yán)重者可能發(fā)生心律失常而猝死。

　　鉀作為人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，可以從多種食物中獲得，這也代表透析或血鉀升高的腎友需要限制的食物更多。

　　這些高鉀食物，要減少或避免食用：

　　高鉀水果：紅棗、鮮棗、芭蕉、菠蘿蜜、黑加侖、山楂、香蕉、桂圓，各種果脯、水果干，鮮榨果汁。

　　高鉀蔬菜：慈姑、黃花菜、筍、胡蘿卜、毛豆、芥菜、菠菜、苦瓜、大白菜、韭菜、土豆。

　　其他高鉀食物：紅薯、馬鈴薯等薯類，生魚片、蝦、魷魚、生蠔等海鮮類，脈動(dòng)、樂虎等功能飲料，低鈉鹽、減鹽醬油類調(diào)味料，蔬菜湯、葷湯等湯汁，番茄醬、甜面醬等醬料。

　　限鉀小技巧，看這里：

　　避免高鉀食物的大量攝入。

　　食物切小塊焯水去鉀后再烹調(diào)食用

　　不吃市面上的低鈉鹽。

　　喝水以白開水為主，不喝其他果汁、茶水等。

　　透析腎友的飲食禁忌，這里全分享給大家了，覺得有幫助可以分享給身邊的朋友哦!

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